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长春干过烤肉串的配方介绍推荐

来源:网络
作者:招商吧餐饮加盟网·发布时间 2019-07-13 23:39
       长春干过烤肉串的配方介绍推荐
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  烧烤,是很多人喜欢吃的食物,尤其是夏天,约上几个朋友晚上一起撸起串来,烧烤之所以能吸引众多的食客,当然也少不了撒料的功劳,下面东北秘制烧烤料为您介绍烧烤的几种秘方。
       长春干过烤肉串的配方介绍推荐招商吧餐饮加盟
 
  秘制烧烤粉:盐、味精各10克,乙基麦芽酚、牛肉粉、肉宝王各8克,嫩肉粉3克,羊肉香粉、孜然粉各6克,胡椒粉4克。适用于烤制时蔬类。
 
  秘制烧烤粉:玉米淀粉300克,盐200克,味精150克, 秘制调料包 牛肉粉40克,香菜粉30克,蒜香粉80克,罗勒叶20克,拌匀即可。适用于烤制荤素搭配类。
 
  秘制海鲜酱:甜面酱20克,香其酱100克,蒜蓉辣酱30克,豆瓣酱10克,蚝油10克,鸡汁、鲍汁各5克,用20克花生油炒制5分钟即可。适用于制作肉类和海鲜。
 
  秘制孜然粉:孜然粉2500克,盐500克,味精400克,芝麻碎1250克,辣椒粉500克,小茴香粉400克,混合均匀。适用于腥味较重的原料。
 
  秘制蘑菇酱:盐、味精各8克,芝麻酱、花生酱各12克,红油20克,葱油5克,小火熬3分钟即可。适用于烤蘑菇。
 
  麻辣酱:将柠檬汁20克,番茄酱15克,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各8克,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各12克,蒜末10克混合均匀即可。适用于烤,制腥味较重的肉类。
 
  秘制烧烤酱:泡椒500克,葱、姜、蒜末各100克,花生酱、盐、味精各50克,糖、蚝油各20克,甜面酱10克,海鲜酱15克,用300克花生油熬制半小时即可。适用于烤制小型鱼虾类。
 
  秘制沙拉酱:取生鸡蛋黄10个,花生油5千克,白米醋1瓶,白糖100克,用打蛋器顺时针方向不停抽打,待出现泡沫时,倒入5千克花生油和砂糖、白醋,继续抽打约巧分钟,即成基础沙拉酱,在此基础上加苹果粉、哈密瓜粉即成不同颜色的沙拉酱。适用于烤制各种水果类。
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  我们的烧烤培训项目包括:
  羊肉串!牛肉串!原味烧烤!炭火烧烤!无烟烧烤!饭盒烧烤!锡纸烧烤!铁板烧烤!吊炉烧烤!吊炉烤肉!烤海鲜!海鲜烧烤!烤扇贝!烤生蚝!烤全羊!烤羊腿!烤羊排!爆烤猪蹄!巫山烤鱼!铁板鲤鱼!铁板烤鱼!特色羊腿羊排!锡纸鸽子!碳烤卤鸽!锡纸兔子!锡纸猪心!锡纸护心肢!吊炉猪心!锡纸鲫鱼!锡纸脆骨!特色麻辣排骨串!生烤鸡爪!特色大块肉!锡纸酸菜!锡纸娃娃菜!锡纸脆骨!锡纸骨髓!锡纸蚕蛹!锡纸肥肠!锡纸五花肉!锡纸甲鱼!锡纸牛蛙!铁板鱿鱼!锡纸香菇!锡纸鲜磨!锡纸尖角!锡纸油麦菜!密针梅肉!铁板金针菇!各种肉串腌料!撒料!特色锡纸海鲜系列......应有尽有!
 
  喜迎门位于长春市宽城区鞍山路春铁新城11幢,独家秘制烧烤料是使用“烤味轩”独家秘制的腌料进行腌制的,具有焦、香、嫩、爽的口味特色,其中特别添加的配料,可以最大程度保持肉食中的水分,并有利于烧烤时肉质中的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率,保证出炉时“色、香、味”俱佳,保证低脂高蛋白,即使是爱美的女孩子也不会因为怕胖而不吃。

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