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想做餐饮加盟生意的如何才能创业成功?

       想做餐饮加盟生意的如何才能创业成功?
  民以食为天,餐饮业应该是永久不会衰落的行业,因为人们总要吃饭,就看你能不能持续的干下去。也就是说,想干餐饮的朋友总是有机会去干的。现在年轻人在外吃饭的频次越来越高,一是因为工作忙压力大,二是个人原因,不会做或不想做,没有养成家庭做饭的习惯。无论如何,餐饮业的需求会一直持续下去。即使没有面向普通个人食客的,也有面向商务公众需求的餐饮。想做好餐饮,除了初期投入的钱和各种事物的操办比较麻烦,后期的运营其实只要把握几点就可以。招商吧餐饮加盟
       想做餐饮加盟生意的如何才能创业成功?
 
  一、产品要好,菜品要有质量、有口味。
  质量这个概念包括:菜品的卫生、原料的选用、份量是否达标。口味这个概念包括:菜品的卖相、口味、色泽、特色风味等方面。通俗的讲,餐饮菜品首先要干净,这是最基本的,然后就是原料的选择和制作工艺,决定了菜品最终的色、香、味,让人看起来就想吃,吃的还挺过瘾。
 
  有人说这些都是废话都是大道理谁都会讲,可是亲爱的朋友们,就单单这些“废话”,试问现在大部分餐饮从业者都能做得到吗?我们本身也都是个食客,多多少少都有自己的心得体会吧!当然,我们中国饮食文化历史悠久,也产生了大批的特色美食从业者、优秀的餐饮企业。只要真心想做好产品,一定是能让人吃得住才行。做人要实在,从商经商当然也要厚道。总之,菜品质量和口味是最基本也是最重要的,否则你只能做“快餐”,就是吃一次就不想再吃、然后很快就倒闭的“快餐”。还有一些延申的概念,后面再谈。
 
  要么你有自创的能力,要么你就得选择一个好的品牌餐饮项目。然而在众多的餐饮品牌项目中,我们也不得不面临一个现实问题:同质化,即使你做的口味再好,市场上跟你一样的也太多。况且现在还有很多专门研究配方的团队,他们的配方和产品往往是给过很多人的。如果大家都一样了,那么下一个问题就是价格和成本的竞争,就更难做了。所以,无论是自创还是选择别的项目,你的核心竞争力还是要有自己的特色,要有别人做不来的口味,这需要创业者自己进行深入的研究才行。师傅领进门,修行在个人说的就是这个道理。
       想做餐饮加盟生意的如何才能创业成功?
 
  二、对工作的管理和自我管理
  管理这个概念就是对成本、资源、资金的管理。成本要压低,但并不意味着要降低菜品质量,而是你要设定一条临近最低质量的红线,一旦逾越了这条红线就会影响到菜品品质,甚至影响生意得不偿失。可以在制作工艺上改进,也可以在制作流程上改进,千万不能因成本而降低质量。如果成本与质量冲突,那么原因就是一开始时候你没有统筹好,这就应该立即停下来重新计划统筹如何运作。成本这个东西尽量不要去改变,要慎重。因为市场因素不是闹着玩的,顷刻之间可能就损失重大。
 
  资源管理涉及的范围就很大了,包括你的店铺、渠道、信息来源、投放、甚至是配套服务等。每个人都有自己的管理方式,此处不作统一的谈论。但有一点就是,一定要让资源产生资源,做乘法扩张,资源会越来越多。如果你的经营够优秀,那么你本身就是个大资源,别人的资源也会向你靠拢或合作。
 
  资金的管理无非就是收支明确,出资谨慎。如果你觉得有必要,就得去学习一些会计方面的知识,让你的账目更容易管理。搞明白你花出去的钱能得回来多少收益就好。花钱也好,投资也好,不是一个步骤性的过程,而是一个计划性的事情,就是从一开始你就要知道钱花在哪里,能赚回多少。
 
  如果你的店铺具备一定的连锁规模,或者你的企业也有一定的规模,还要注意对人员的管理,让合适的人去做合适的事,善于发现人才,将会更好的帮助你打理生意。

标签: 餐饮加盟

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